Le mani raccontano
Atelier e botteghe artigiane negli itinerari del turismo slow veneto
Corsi Executive
La sostenibilità del vino
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Data Inizio/Fine
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Durata
80 ore
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Destinatari
Imprenditori, manager, e professionisti del settore vitivinicolo, a enologi e a giovani interessati a sviluppare un percorso professionale o imprenditoriale nel settore.
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Lingua
Italiano
2ª edizione
Maggio - Luglio 2020
La circolarità di ogni sistema economico produttivo non deve essere ormai solo un’aspirazione, ma un dovere. Ciò è ancor più vero per l’azienda vitivinicola che dipende in tutto e per tutto dalla buona ‘salute’ della terra che la ospita.
Un vino biologico e un’azienda sostenibile sono eccezionali strumenti di marketing e di competitività, ma prima di tutto un’esigenza etica.
L’articolazione del corso prevede moduli didattici fruibili anche singolarmente.
Percorso obbligatorio per il conseguimento dell'Executive Master in Wine Business.
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Obiettivi
Il corso offre gli strumenti e le conoscenze per la conversione del sistema economico-produttivo della propria azienda vitivinicola da lineare a circolare; aiuta a riconoscere la sostenibilità del vino quale fattore fondamentale di responsabilità aziendale, di competitività e strumento di marketing innovativo; a valutare il valore delle start up e la gestione dei rischi nell’azienda vitivinicola.
Si sviluppa in 3 moduli tecnico-specialistici, uno di questi approfondirà anche lo sviluppo delle competenze trasversali, svolto in cross learning con le altre due specializzazioni del Master. Il percorso prevede anche visite aziendali. -
Programma
Primo modulo
- I sistemi e i processi di certificazione della sostenibilità del vino
Secondo modulo
- Economia circolare delle imprese del vino
- Enterprise risk management per le aziende del vino
- Start up innovative e processi di innovazione nella sostenibilità del vinoTerzo modulo
- Responsabilità sociale d’impresa vitivinicola
- Comunicazione interpersonale. -
Metodologie didattiche
Il corso prevedere diverse metodologie didattiche: attività d’aula, studio di casi aziendali, esercitazioni.
I metodi d'insegnamento integrano l’evoluzione digitale, la specificità del settore vitivinicolo e i percorsi individuali di apprendimento. La ricerca in ambito didattico del network CUOA Wine Business mira a garantire una nuova produzione di conoscenze, che tenga conto dei cambiamenti nel mondo accademico e nella pratica commerciale.
Sono previsti momenti di testimonianze di manager e imprenditori sui temi trattati in aula. I partecipanti possono disporre dell’esperienza e della professionalità della Faculty per concretizzare e trasferire i concetti appresi in aula alla propria realtà lavorativa. -
Durata e impegno
80 ore in 3 mesi, con lezioni a cadenza trisettimanale (4 moduli da 20 ore ciascuno):
- giovedì e venerdì, ore 9-18
- sabato, ore 9-13. -
Costi e agevolazioni
Quota di partecipazione: € 3.500,00+ I.V.A.
Sono previsti sconti e agevolazioni economiche: scopri di più -
Servizio di orientamento
Lo staff del corso è a disposizione per un incontro di orientamento gratuito e senza alcun impegno.
Gli incontri hanno l’obiettivo di:
- mettere a fuoco esperienze e competenze acquisite
- condividere obiettivi di crescita e sviluppo personale e professionale
- identificare i punti sui quali intervenire e stabilire le priorità per raggiungere i propri obiettivi e individuare le soluzioni più adatte. -
Contatti
CUOA Business School
Sara Da Ros, Chiara Dal Zotto
0444 333702/759
jobleader@cuoa.it
