Corsi Executive

La sostenibilità del vino

Data Inizio/Fine
16.05.2019 - 20.07.2019
Durata
80 ore
Destinatari
Imprenditori, manager, e professionisti del settore vitivinicolo, a enologi e a giovani interessati a sviluppare un percorso professionale o imprenditoriale nel settore.
Lingua
Italiano

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1ª edizione
16 maggio - 20 luglio 2019

La circolarità di ogni sistema economico produttivo non deve essere ormai solo un’aspirazione, ma un dovere. Ciò è ancor più vero per l’azienda vitivinicola che dipende in tutto e per tutto dalla buona ‘salute’ della terra che la ospita.
Un vino biologico e un’azienda sostenibile sono eccezionali strumenti di marketing e di competitività, ma prima di tutto un’esigenza etica.
L’articolazione del corso prevede moduli didattici fruibili anche singolarmente.

Percorso obbligatorio per il conseguimento dell'Executive Master in Wine Business.

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Obiettivi

Il corso offre gli strumenti e le conoscenze per la conversione del sistema economico-produttivo della propria azienda vitivinicola da lineare a circolare; aiuta a riconoscere la sostenibilità del vino quale fattore fondamentale di responsabilità aziendale, di competitività e strumento di marketing innovativo; a valutare il valore delle start up e la gestione dei rischi nell’azienda vitivinicola.
Si sviluppa in 3 moduli tecnico-specialistici, uno di questi approfondirà anche lo sviluppo delle competenze trasversali, svolto in cross learning con le altre due specializzazioni del Master. Il percorso prevede anche visite aziendali.
Programma

Primo modulo (40 ore)
Economia circolare delle imprese vitivinicole
Enterprise risk management per le aziende vitivinicole

Secondo modulo (20 ore)
I sistemi e i processi di certificazione della sostenibilità del vino

Terzo modulo (20 ore)
Responsabilità sociale d’impresa vitivinicola
Comunicazione interpersonale.
Metodologie didattiche

Il corso prevedere diverse metodologie didattiche: attività d’aula, studio di casi aziendali, esercitazioni.
I metodi d'insegnamento integrano l’evoluzione digitale, la specificità del settore vitivinicolo e i percorsi individuali di apprendimento. La ricerca in ambito didattico del network CUOA Wine Business mira a garantire una nuova produzione di conoscenze, che tenga conto dei cambiamenti nel mondo accademico e nella pratica commerciale.

Sono previsti momenti di testimonianze di manager e imprenditori sui temi trattati in aula. I partecipanti possono disporre dell’esperienza e della professionalità della Faculty per concretizzare e trasferire i concetti appresi in aula alla propria realtà lavorativa.
Durata e impegno

80 ore in 3 mesi, con lezioni a cadenza trisettimanale (4 moduli da 20 ore ciascuno):
- giovedì e venerdì, ore 9-18
- sabato, ore 9-13.
Costi e agevolazioni

Quota di partecipazione: € 3.500,00+ I.V.A.
Sono previsti sconti e agevolazioni economiche: scopri di più
Servizio di orientamento

Lo staff del corso è a disposizione per un incontro di orientamento gratuito e senza alcun impegno.
Gli incontri hanno l’obiettivo di:
- mettere a fuoco esperienze e competenze acquisite
- condividere obiettivi di crescita e sviluppo personale e professionale
- identificare i punti sui quali intervenire e stabilire le priorità per raggiungere i propri obiettivi e individuare le soluzioni più adatte.
Contatti

CUOA Business School
Sara Da Ros, Cristiana Nogara
0444 333702/719
jobleader@cuoa.it